Les missions du poste
En quelques mots
Vous êtes passionné par la bonne cuisine, avec un talent particulier pour les grillades et les cuissons bien maîtrisées ? En tant que Chef Grillardin, vous êtes le garant de la qualité et de la rapidité en cuisine. Votre mission : sortir des plats savoureux, dans les temps, avec une touche de générosité, le tout en veillant à un environnement de travail sain et respectueux des normes d’hygiène ainsi que de nos valeurs.
"Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours."
Ce que vous ferez au quotidien
- Maître du grill : avec votre équipe, vous assurez la cuisson parfaite de chaque pièce de viande, en respectant les standards de Buffalo Grill pour plus de saveur et une présentation au TOP ! Ici, chaque pièce de viande mérite la plus grande attention. Vous veillez également à la bonne organisation de l’équipe en cuisine et de l’espace de travail pour favoriser la rapidité d’exécution et l’excellence dans les préparations des plats.
- Pro de l’hygiène et de la gestion des stocks : vous appliquez et faites respecter les règles HACCP. Même quand la cuisine bouillonne, la sécurité et la propreté restent votre priorité. Vous êtes aussi le garant de la parfaite maîtrise des commandes pour une gestion des stocks optimale !
- Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s’épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous.
- Optimiseur de performances : vous avez un œil attentif sur la gestion du restaurant et collaborez avec le directeur et le reste de l’équipe encadrante pour améliorer les résultats, que ce soit en matière de rapidité, de qualité de service ou de gestion des stocks.
\n\n<p><b>Ce que vous apportez</b></p> <ul> <li><b>Passion pour la cuisine</b> : vous aimez faire les choses bien, surtout quand il s’agit de cuisson. Votre goût du détail fait la différence.</li> <li><b>Organisation et efficacité</b> : vous savez gérer la pression et rester organisé, même dans le rush.</li> <li><b>Leadership naturel</b> : vous aimez animer et faire progresser votre équipe, avec énergie et bienveillance.</li> <li><b>Rigueur sur la sécurité</b> : les normes HACCP, ça vous connaît, et vous les appliquez avec sérieux.</li> </ul> <p><b>Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?</b></p> <p><b>ICI, nous favorisons l’épanouissement de chacun :</b></p> <ul> <li>Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.).</li> <li>Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine.</li> <li>Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.</li> </ul> <p><b>ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau :</b></p> <ul> <li>Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France.</li> <li>Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans.</li> </ul> <p><b>ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous :</b></p> <ul> <li>Une politique d’inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l’index parité H/F, +40 % de femmes managers).</li> </ul> <ul> <li>Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l’index parité H/F).</li> </ul> <p><b>ICI, l’aventure commence.</b></p> <ul> <li>Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans.</li> </ul>